2006年12月08日
■ 俺とクラム
ニューイングランド発祥の名物料理と言えば、クラムチャウダー!!!!!
俺が判断する、「日本人の味覚に合う」と思われる店を 2つ紹介します。


まずは、「Quincy Market (クインシー・マーケット)」のフードコート内にある
「Boston & Maine Fish Company」 の 「New England Clam Chowder」。
(不覚にも写真がピンぼけしました。未熟だわ〜。)


パンから溢れてるのに、スープをどんどん注ぎ込む店員の大胆さ。w
濃厚な味わいが魅力的♪
新鮮な魚に慣れている日本人にとっても、生臭さがなくて食べやすかった。
New England Clam Chowder with Bread Bowl - $7.50 (税込み)


次は、ボストンで最も古いレストラン 「Union Oyster House」。
どのガイドブックにも載っているらしいけど、
古くから生き残っているだけあって、味は本物だった。
Oyster House Clam Chowder - 1 Cup - $4.95


(変な関西人が写っていますが、気にせずに手元のスープに注目。)
ここは、ロブスターも美味かった。
さすが老舗。シンプルな味付けの中に深みが!! (´Д`;)


濃厚さで言えば、Fish Company。
味の品の良さで言えば、Union Oyster House。
どちらも絶品♪
他にも、ボストンの人気シーフードレストラン・チェーン 「Legal Sea Foods」 等の
クラムチャウダーも試してみたけれど、
生臭さ(=あんまり新鮮じゃない?)を強く感じてしまって、イマイチだったかな。
日本人は普段から生魚を食べてる分、そういう面に敏感なのかも。


ところで、同じくクラムチャウダーが有名なサンフランシスコの屋台では、
Sourdough(サワードゥ)と呼ばれる酸味のあるパンに入れるチャウダーが有名。
(以前一度行った時の屋台の写真です。)
今回の旅で、クラムチャウダーにすっかりハマりました。
シカゴにも美味しい店ないのかや?
■■
「Boston & Maine Fish Company in Quincy Market」
4 South Market Building, Boston, Massachusetts 02109
「Union Oyster House」
41 Union Street, Boston, Massachusetts


02:53 | Massachusetts州観光 | Tagged: ClamChowder,Restaurants
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コメント
ど〜もはじめまして(^^)
まったく関係のない話になってしまうんですけど、俺シカゴに来たばかりで、今仕事探してるんですよ!それで出来れば日本語でも通用するようなとこ探してます。どなたか心当たりのある方、教えてもらえればホントに助かります!! ちなみにS.Winchesterに住んでます。
よろしくお願いしますm(_ _)m
投稿者: ヒロキ | 2006年12月08日 08:25
そのクインシー・マーケットのお店に俺も行ったかも。
何件か似たようなお店があるから、名前までは覚えてないんだけどね。
1日2食はクラムってましたから、わたくし。
アメリカ料理の中では唯一ハマるものでございます。
投稿者: たけちう | 2006年12月08日 09:16
クラムチャウダー 食べたいな
ニューイングランドとは 気がつかなかった
つい サンフランシスコに 目が行ってしまう
投稿者: tajimak2 | 2006年12月08日 09:29
そーなんだよね。ボストンといったらクラムチャウダー♪
キャリアフォーラムは超ハードスケジュールだったので、いわゆる「ボストンらしい」ものを食べられなかったのが残念。面接先から招待されたディナーでは美味しいものいっぱい食べたけど(笑)
そーいえば、ボストン最後の夜にチャイナタウンで食べた牡蠣もとっても美味しかった♪こんどは遊びで行きたいかな。
投稿者: serendipity | 2006年12月08日 09:44
私もクラムチャウダー大好きです。
まだ本場の所で食べてないのが残念。
シアトルの市場で食べたクラムチャウダーも大変美味でした。
シカゴでいい店見つかったら教えてくれくれ。!!
投稿者: 発射寸前 豆タンク | 2006年12月08日 14:08
クラムチャウダー私も大好き♡
だけど...
そのロブスターの写真は反則じゃない?www
美味しそうで美味しそうで、味をいろいろと妄想してしまう
(。-∀-) ニヒ♪
投稿者: yuring | 2006年12月08日 14:28
> ヒロキさん?
日本語「でも」通用する、というのは、つまり、日本語だけ話せば通用する仕事、という意味なのかな。。。
男性がその条件で探すのって、難しいですよねぇ。。。(-_-;)
ミツワ店内に貼ってある求人広告を見たり、住むとこやUS新聞にある掲示板に書き込んでみるとヨイかも、です。
> たけちう兄貴
やっぱりボストンに行ったからには、1日2クラムは当たり前でしょ〜。ww
確かに、アメリカ食(特に、不味いと評判の中西部)においては、クラムチャウダー等のスープ系は、唯一ホッとできる料理ですよね♪
投稿者: brewski | 2006年12月08日 17:06
> tajimak2さん
そうですね〜。確かに、日本でよく聞くのはサンフランのクラムですよね。
もし行く(or どこかで食べる)機会があったら、ニューイングランド・クラムチャウダーを是非試してみてくださいね!!
濃厚ですよ〜。(´Д`;)
> serendipityさん
こんな所にまで来て わざわざチャイナタウンに行く人なんか いるんか?
と、ツレと一緒に話しておったのですが、
ここにいましたか〜。wwwww
もし次の機会があったら、今度はちゃんとクラムってくださいね♪
投稿者: brewski | 2006年12月08日 17:11
> 発射寸前 豆タンク殿
変わりませんね。あなたは〜。
下ネタばっかや。。。(-_-;) ww
シアトルのクラムは、サンフランのと似てるのかな?
シカゴでは、パンに入れるチャウダーはよく見るんだけど、クラムは見た事ないな〜。それに、もしあっても、あんまり新鮮じゃないだろうし。。。(-_-;)
> yuringさん
この店は老舗だけあって、上品な味でしたよ〜。
ロブスターも、アメリカっぽくなく薄味。
いや〜、旨かったわい。(´Д`;)
投稿者: brewski | 2006年12月08日 17:21
> brewskiさん
ど〜もです! 自分、英語はバリバリ話せるんですけど、この前仕事探しにダウンタウン周辺のすし屋回ったんですよ♪ そしたら日本人が一人もいなくて、やる気が失せました。そんで出来れば日本語を話す人(日本人)が一人でもいた方が仕事しやすいので、何かアイディアないですかね?? ミツワはちょっと遠いな...
ってか皆さんは、お仕事何してるんですか??
貴重なスペースお借りしてすみませんm(_ _)m
投稿者: ヒロキ | 2006年12月09日 00:40